在广州,每个市场周边,都是美食宝藏!


菜市场,是城市里最有生活气息的地方,叫卖声、讲价声,还有摊贩跟熟客的闲话家常…


正是因为这些烟火气,让菜市场周边总是聚集了一圈美食小店。服务环境一般,没有摆盘可言,但“大份夹抵食”,有些甚至味道有惊喜。


觉得不顺心的时候,去市场周边吃些平民美味,用街坊们的地道粤语下饭,埋单时一看,才小两位数,岂不快哉?


本期推荐
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沙园市场 ············· 7
西华肉菜市场 ······· 6
堑口肉菜市场······· 6
东山肉菜市场 ······· 3
其他市场············· 9


01

沙园市场

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从一个小集市,发展成海珠区最大的农贸市场,沙园自然有它独特的魅力,就连高晓松来到广州,也要跟老广朋友来逛逛沙园市场。


有些广州人即便是搬离了沙园,早上依然会坐车回来买菜。东西便宜又新鲜,这样的市场哪个师奶不爱?



沙园市场一带居民楼很多,不想煮饭的时候,街坊们直接下楼吃,照样不用愁。



/ 永记小食店/

永记小食店在沙园一带已经很出名,接待的大多是街坊邻里,店铺不大,但胜在够干净。



店内卖的是广式云吞面,云吞照旧藏在碗底。面是自制的,还能透过玻璃窗看到大叔在做面条。



一碗小的云吞面有5颗云吞,纯肉馅料好吃不腻。面条不会非常弹牙,但劲道足,淡淡的碱水味,各方面都很和谐。




除了云吞面,牛腩面也同样出色!牛腩够软够入味,咬下肉汁和汤汁一起溢出,非常满足!




对比起云吞面,牛腩面的面条同样好吃,但汤会比较惹味,让阿车忍不住多喝几口!个人而言,我更喜欢这里的牛腩面!



/ 顺记肠粉 /

据地胆六一透露,顺记在沙园已经有两家店了,两家出品都是这么实在!街坊们可以就近选择,很棒!


虽然没有空调,但捧场的街坊照样无惧高温。

前两天探店的时候还有人点热腾腾的粥吃,大叔说:“我们这些上了年纪的人,是要出一身汗才健康的,一整天不出汗不行的…”这样的思想觉悟,阿车佩服。


顺记的拉肠很大一份,无论从什么角度看,都跟个山丘似的,胃口好的人即便只点一份就能吃得很满足!


六一最常点的就是鸳鸯肠,肉片嫩滑鲜香,肠粉则是微韧的,口感特别好。




/ 源宏豆腐坊 /

这家豆腐坊就开在市场边上,店里有各种纯手工豆制品。



买完菜过来吃上一碗豆腐花,非常舒畅。比较特别的是,这里除了普通豆腐花外,还有黑豆豆腐花和黑豆浆,不过要看准时间来,黑豆腐花要2点过后才有哦~



豆腐花很滑嫩,糖浆不会甜到齁,完全不会掩盖豆腐花的豆香味。一开始说不喜欢豆腐花的六一,吃过一口后还不是piapia打脸表示真香!(啧啧



还有香喷喷的煎酿豆腐、口味醇厚(同样不会很甜)的黑豆奶,都很值得一试!





/ 牛大哥牛杂 /

一家小小的牛杂店,不在大道上,但按导航走很容易就能找到。


大哥的牛杂20元小盒,25元大盒,我们买了20元小盒的,老板你确定这盒小吗?虽然一盒里面很多萝卜,但牛杂的量其实也不少。



这里的牛杂有牛肚、牛肠、牛筋,成本价会比牛肺牛蒡要高!这里的牛杂偏咸而不是甜的,牛杂软烂入味,个人还比较喜欢。




一盒牛杂里面,萝卜其实还蛮多,但我们丝毫不介意,因为萝卜真的太!好!吃!了!萝卜大块且入味无渣,咬下去软软的又多汁,吃到停不下来!



同样超大的面筋啧洗满了牛杂汁,味道特别浓郁,但不会是很浓的花椒八角味,有股淡淡的熟悉的药材味(想不出来是什么味道!)


/ 甜品屋 /

外表平平无奇的甜品屋,却是附近街坊的心头好,比起下午,晚上宵夜时段更加火爆!


这里的甜品非常丰富,菜单贴满了一面墙,每天还有特价糖水,6元吃一大碗不爽吗?


一份桃胶双皮奶,或者木瓜雪蛤,滋润度满分!鲜奶马蹄沙清爽顺滑,芋圆系列则超级多料(饱肚),这两款也是很多人点!





出品水平很稳定,基本无论什么时间来,盲点都不会出错,难怪能成为宝藏小店啦~



/西基东秘制牛腩粉 /

上午开门卖完收档的牛腩面,藏在市场附近的居民区里,离车站和地铁站都不近,外地人过来并不就脚,开不开店还看心情。


很明显,这家店单纯是做街坊生意,所以价格也很亲民。10元/份牛腩粉,抵食!牛腩单买也可(32元/斤),广式做法,柱侯酱香味浓郁,牛肉林软、牛筋嫩滑!



/ 西华美食品 /

西华美食品简直是“便靓正”的代表,超大的明亮橱窗,引诱着楼上的居民落街斩料。


老客大多是奔着手撕鸡来的,用三黄鲜鸡来做,调味香口,但能吃出鸡有鸡味,部位的话都是随机的,味道又辣有不辣。


还有软韧度刚好的瘦叉、柔嫩渗汁的烧鸭,同样是很不错的选择!





还有少见的老中医馆、性价比很高的雪糕批发……来沙园市场周围逛逛,收获一定会很丰富!





02
西华肉菜市场
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不必多说,广州人都知道西华路美食多,而有数十年历史的西华肉菜市场,正是这些“广州味”美食的支撑。



有人在外面摆地摊,也有人在干净明亮的市场里面开档,但无论是在什么区域,老板总是逃不过阿姨阿叔的讲价。广州人,个个都是精明消费者!



/珍珍小食店/

近50岁的珍珍小食店,牛腩猪肠粉、牛筋牛舌啫啫煲都做得一绝!


牛腩+猪肠的搭配,增加了它的难度。毕竟这两样食材虽然普通,但要做得好却不容易。特别是猪肠,处理得稍有不慎,就会连牛腩的味道都毁了。


好在,猪肠入味而不过浓,弹牙却不难嚼,可以说是猪肠中的上上品!



而对于啫啫煲来说,除了用煲赋予它“镬气”,更重要的是调味。牛筋牛舌啫啫煲咸甜适中,汁水丰富,足够用来捞猪肠粉,很惹味!






/ 食得好/

市场附近的食得好,店如其名,20块钱就能在这里吃得很好。


一碗五代同堂米线,里面就有鸡腿、鸡翼、鸡爪、鸡蛋、鸡翅尖,底下的米粉虽吸饱汤汁却不烂,很优秀。


还有每次来必点的泰式无骨凤爪,超好吃的!弹软爽口、酸辣开胃,但15元/份,分量不算很多~




/ 牛佬牛杂汤/

10次经过9次排队的牛杂汤,真的是附近的“网红”汤了!



平时最爱点的是牛羊杂汤,奶白色的汤头醇香浓厚,牛羊杂也是爽脆鲜嫩,还有浓浓的药膳味,感觉就很养生。



还有招牌牛三星,即点即做,牛腰、牛肝、牛心,每一样食材都是吃的出新鲜,口感清脆利落没有一点腥膻味!




/ 阿姨推车牛杂 /

在牛杂汤隔壁,还有阿姨推车仔卖的牛杂,就在隔壁,可千万别错过啦!有的街坊直接买半斤净牛杂回家,加餸!(不够现在不知道有没有开档)



牛杂15块一份,牛蒡肥肠脆骨都可以自己选。重点是全都是好的牛杂,不是杂碎,而且没有焖萝卜垫底,纯纯的一碗牛杂!




/ 糯米饭 /


再往前走,还有5块钱的糯米饭!做糯米饭的奶奶超级亲切,但下料却很狠。腊肠加上秘制的酱油,鲜香味十足!对了,婆婆也有卖裹蒸棕哦~




/ 腾元生煎/


被诟病排队久的腾元生煎,不仅附近的学生哥很喜欢来打卡,还有人跨区来吃!



生煎包皮脆而不油腻,鲜美的汤汁很多,吃的时候得小心点,不然爆汁到别人身上就很尴尬。原价9元/份(4只),2份起8元1份!



除了市场周边,我们忍不住越走越远,老城区的大街小巷里,总是藏着很多物美价廉的小店和浓浓的生活气息。


吃惯了10蚊的菠萝油,也别忘了1块钱的酥皮包。这些市场周边,才是广州人最真实的生活方式。




03
堑口肉菜市场
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堑口市场可能没有沙园市场、西华肉菜市场那么高调,但这里有众多划算美味的糕饼店、烧腊卤味店,实在也算是一个隐藏的美食据点。



除了南华中路的正门,还能从同福中路的小巷子进,来到这里,一切都“急不得”。路并不宽敞,大家边走边询价,只能慢慢来。



/ 纯心饼店/


说起堑口市场的饼店,很多人第一个想到的就是纯心。以前人多的时候,想吃?给点耐心排队吧!


难买归难买,出品并没有坐地起价。火到出省出国的花生酥,全都新鲜现做,9元/斤。咬一口,还是温热的,真的有被酥到!


看看人家看看人家,一买一大袋,排这个队可不能亏!对了,店里只收现金哈~ (不知道至今改了没)




店里的大部分饼都是烘热的,没烤的那么热气,没牙力的老人家也能轻松吃。来买蛋糕的人也很多,一般都是卖完即止的。




/海幢国强食品店 /

海幢国强食品店也是附近的“元老”了,位于菜市场入口的最右侧,堆积如山烤盘上,都是现烤现卖的糕点,搞到附近都香喷喷的,路过都馋!


雪花酥、蛋黄酥、鸡仔饼……小山丘在温暖的阳光下,更加诱人了!不行,必须买!


鸡仔饼,首先要打卡!外脆内糯,还有股韧劲,味道咸香咸香的,别不知不觉吃撑了就好!



对了,这里同时有卖牛耳仔、猫耳酥和蹦沙,只有这样看着名字,我才能分清楚他们!


1蚊鸡的酥皮同样让小孩子走不动道,总之很抢手,来晚了不一定还有。




/ 欧姐芝麻/

欧姐芝麻这家店,你别看它店铺小,糖水种类其实是很齐全的,而且还上过报纸。


芝麻杏仁糊、红豆沙,加2碗龟苓膏,加起来才18元。它们看着朴实,其实每口都能吃出真材实料,着实便宜!



看这浓稠的质地,还有吃进嘴里的浓郁自然的香味,只要一口就知道,料真的没放少。



餐桌后面,还有一整墙的五谷杂粮粉柜,里面全是阿姨精心整理好的材料,还配上手写功效,感兴趣的可以了解下咯~






/ 没有门牌的牛杂店/



这家牛杂店没有门牌,想找的话可以搜谷康土猪店,它就在隔壁。



这里只放着个大大的铁锅,30元1斤的足料牛杂任人挑选,你说要哪块老板会帮你现切。




/ 梁生记盆菜/


梁生记盆菜也在附近,店铺开了也有很多年了。土猪猪手使用自制酸梅酱腌渍,十分诱人!猪肠、猪尾还有鸡脚等,选择丰富风味十足。


还有白醋辣椒浸泡的鸡爪,一捞起来就闻到那股酸辣味,非常开胃,26元就能买到1斤。



/ 醉佳食品/


每个市场都有一家斩料档,深受街坊们的偏爱,而醉佳食品就是这样的存在。看着橱窗里色泽金红的烧腊,只想打包回家加餐!


据说它到了一定时间,就会对烧腊进行打折售卖,保证当天的烧腊全部卖出,不卖隔夜肉,难怪口碑极好。





04

东山肉菜市场

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地理位置优越的东山肉菜市场,离1、6号线经过的东山口地铁站只有5分钟路程。



东山虽然是“广州富人区的菜市场”,但其实无论是市场内的肉菜还是周边的熟食小吃,价格都非常公道。



/ 今香食品/

藏在市场里的金香食品,店面并不大,不是熟头熟路的人可能一下子就错过了。


新鲜滚热辣的猪红汤,一碗小的只要2蚊,中碗分量如图,只要4蚊,这个性价比引得街坊们总是跑来打卡,即便没有地方坐也完全不介意。



猪红咬下去细腻爽滑,而且一点腥味都没有,味道确实很棒。汤的话胡椒味比较重,喝起来火辣辣的非常爽!



除了美味的猪红汤,店里还有客家艾糍、南瓜饼等各式糕点,价格都非常实惠!





/ 蒸品轩/


市场门口另一边的蒸品轩,主打粤式点心。




煎堆、蛋散、春卷、沙琪玛、干蒸、饺子、萝卜糕……日常吃惯的经典品种,这里全都有,而且价格便宜!



有些连茶楼都很少见的点心小吃,这里还是能找到。所以说,想吃地道的老广美味,还是得来市场!




/ “兰桂芳” /


兰桂芳:兰州拉面、桂林米粉、芬芳,这是地胆们的“暗号”。



其中芬芳的名气更是不用多说,虽然叫甜品,但小吃主食照样做得好。下课、收工来一碗糖水,可真是太爽啦!



还有小时候经常去买袋装奶的燕塘、妈妈经常斩料加菜的妙栈烧腊、一整袋打包回家的炳记云吞……市场周边,满满都是小时候的回忆!



05

其他市场也是宝藏

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市场周边的美味,当然不止以上那些!但是由于篇幅和时间关系(谁能想到呢!写到发稿最后一刻!),只能再给大家列举其他好吃的小店,虽然无法详细介绍,但一样都很好吃!

/ 淘金 - 一家三口/



/ 淘金 - 怪叔美食店/




/ 三角市 - 今天糖水/





/ 周门市场 - 肥姨牛杂/

(已从走鬼做到开店)





/ 万松园- 正宗光头佬花生糖/




/ 多宝市场 - 冰之恋/





/ 晓港 - 美洋洋烤肉拌饭/




/ 大石 - 阿叔牛杂 /




/ 芳村 - 泉记濑粉皇/



当然还有我们之前探过的

龙导尾市场周边

戳链接可回顾

几乎消失在地图上的“龙导尾”

以及泰宁菜市场周边

戳链接可回顾

昌岗那条50年的跃进新村

广州还有很多藏在市场周边的美食

我们没有写上的,不妨路留言区补充!

不知道吃什么好的时候

拿着这份名单,你将会变得……

更加不知道吃什么好!



- END -
编辑 = 阿车
摄影 = IN广州摄影大佬



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